Albóndigas de ternasco con puré de calabaza y salsa de foie.
La paleta de colores es mayormente oscura, con tonos terrosos y dorados que resaltan no solo la riqueza de la comida, sino también el dolor y la lucha en curso. La aplicación de la luz en el rostro de cada personaje es sutil, dando una idea de la humanidad y la...
Raviolis de verdura con pasta walton y crema de patata trufada
Era un día soleado en la gloriosa Zaragoza, pero las nubes de la guerra se cernían sobre la ciudad. Los soldados franceses habían llegado, sedientos de conquista y saqueo. Agustina de Aragón, valiente y decidida, lideraba la resistencia junto a sus hermanas de armas....
Brandada de Bacalado con un picadillo de olivas borbinas de Belchite , pimientos de piquillo, trabelchinis y mermelada de tomate
Había una vez en Fuendetodos, un pequeño pueblo de la comarca de Belchite en Aragón, donde se celebraba una feria gastronómica en honor a los productos locales. En esta feria, se reunían los mejores productores de la región para mostrar sus delicias culinarias. En...