Solomillo de Cerdo con Puré de Coliflor, Salsa Romesco y Crujiente de Pasta Wonton: Una Masterclass en Sabores
Esta receta no solo es una delicia para el paladar, sino que también te ofrece una oportunidad para aprender sobre procedimientos estandarizados, escandallos y la importancia de la formación en cocina. Formación: Procedimientos Estandarizados de Operación (PEO): Los...
Armonía de sabores
Armonía de SaboresDescarga
«Armonía de Sabores: Lubina con Confitura de Tomate y Acompañamientos Coloridos»
Estructura de la Masterclass (90 minutos)Introducción (5 minutos)Breve presentación del chef/instructor.Resumen de la clase y objetivos: aprender a preparar un plato principal y dos acompañamientos. Parte 1: Lubina con Confitura de Tomate (30 minutos)Visual: Muestra...