cocina archivos - Carlos Berne

Albóndigas de ternasco con puré de calabaza y salsa de foie.

por carlosenrique0berne@gmail.com | Jul 29, 2024 | Cocina Aragón

La paleta de colores es mayormente oscura, con tonos terrosos y dorados que resaltan no solo la riqueza de la comida, sino también el dolor y la lucha en curso. La aplicación de la luz en el rostro de cada personaje es sutil, dando una idea de la humanidad y la...

Delicias gastronómicas con acento mediterráneo y toques de amor

por carlosenrique0berne@gmail.com | Jun 12, 2024 | Menús Cocina

Turrón de Foie con sésamos caramelizado y Pedro Ximenez: En el pueblo de Maella, sorprendieron a todos con su turrón de foie con sésamo caramelizado y Pedro Ximenez, un plato elegante y delicioso que combinaba la suavidad del foie con el crujiente del sésamo y el...

«Pasión de los Templarios»

por carlosenrique0berne@gmail.com | Jun 10, 2024 | Cocina emocional

Y así, en ese castillo, en esa noche especial, La crema de fruta de la pasión unió sus almas, El caballero y su dama, eternos enamorados, Bebieron del néctar del amor, inmortalizados. Verso 1: En un castillo antiguo, en tierras lejanas, Un caballero valiente, de...

TERNASCO DE ARAGÓN CON ACEITE DE FRUTOS ROJOS CON SU PATATA AL HORNO

por carlosenrique0berne@gmail.com | Abr 16, 2024 | Cocina Aragón, Cocina emocional, Recomendación de Platos

En este artículo, abordaremos lo relacionado con la elaboración del ternasco de Aragón. La inteligencia emocional en la hostelería y la cocina es fundamental para tener un ambiente de trabajo armonioso y productivo. La capacidad de reconocer y gestionar las emociones...

Albóndigas de ternasco con puré de calabaza y salsa de foie.

Delicias gastronómicas con acento mediterráneo y toques de amor

«Pasión de los Templarios»

TERNASCO DE ARAGÓN CON ACEITE DE FRUTOS ROJOS CON SU PATATA AL HORNO

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