«Sabor y Servicio: Domina la Cocina y la Atención al Cliente»
Programa del CursoDía 1: Introducción a la Cocina ProfesionalMañana (4 horas):Teoría sobre ingredientes y su manipulación.Introducción a las técnicas culinarias básicas.Tarde (4 horas): Receta Práctica: Ensalada César ClásicaIngredientes: lechuga romana, crutones,...
«Sabor y Servicio: Maestría en Atención al Cliente y Ventas Efectivas en Restaurantes»
Objetivos de la Acción Formativa:Mejorar la atención al cliente en el restaurante.Optimizar los recursos humanos y de producto.Incrementar las ventas mediante técnicas efectivas de venta.Fomentar el trabajo en equipo entre cocineros y camareros. Día 1: Introducción a...
Gestión de Costos Operativos en Restaurantes
Objetivos generales:Mejorar la comprensión de la gestión de costos operativos de un restaurante.Implementar prácticas que permitan una operación más eficiente y rentable.Fomentar el trabajo en equipo entre cocineros y camareros para optimizar los recursos.Duración:Una...